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源興醫(yī)療

標題: 營養(yǎng)豐富的【豬肝鴨蛋湯】 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2016-4-14 14:32
標題: 營養(yǎng)豐富的【豬肝鴨蛋湯】
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),豬肝具有多種抗癌物質(zhì),如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官,同時又是解毒器官,不斷發(fā)揮其解毒作用,經(jīng)肝臟代謝后,有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外,所以,正常的肝臟本身是無毒的,可以放心食用。

鴨蛋味甘、咸,性涼;入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;用于陰虛肺燥,咳嗽,痰少,咽干;肺胃津傷,咳嗽,口渴,大便干結(jié)。也有用于腹瀉、痢疾的。

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